Tonnikalapiiras

Pohja:
25g hiivaa
1,5 dl vettä
½ tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
50g margariinia

Päälle:
1 ½ purkkia tonnikalaa
250g juustoraastetta
1 sipuli
1 kananmuna
½ dl maitoa
1 tl tilliä
1tl paprikamaustetta
½ tl suolaa
Ripaus sitruunapippuria


Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja vehnäjauhot. Kun taikina on kiinteää, lisää sulatettu margariini ja vaivaa vielä hetki. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja paista 225`C uunin keskitasolla noin 25minuuttia.
Sekoita juustoraasteeseen pilkottu sipuli, muna, maito ja mausteet. Ripottele tonnikala esipaistetun piirakkapohjan päälle ja levitä päälle tasaisesti vielä juustoraasteseos.
Paista uunissa vielä noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.