Suklaacookies

Suklaacookies (n. 75kpl)                               

200g margariinia
1dl sokeria
2 ½ dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1rkl vahvaa kahvia
4 ½ dl kaurahiutaleita
3 ½ dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
340g suklaarouhetta


Sekoita huoneenlämpöinen margariini, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna ja kahvi hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet sekä suklaa ja lisää margariini-sokerivaahtoon.
Muotoile taikina halkaisijaltaan noin  4cm pötköiksi leivinpaperin sisälle ja laita pakastimeen. Leikkaa jäätyneestä pötköstä muutaman sentin paksuisia paloja ja paista jäisinä 180`C uunissa noin 10 minuuttia.