1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
1 punainen chili
5dl vettä
1 kanaliemikuutio
1/2tl inkiväärimurskaa
2 keskikokoista bataattia
2dl kookosmaitoa
puolikkaan limetin mehu
1tl suolaa
Pilko sipuli, valkosipuli, paprika ja chili, ja kuullota oliiviöljyssä kattilassa. Kuori ja pilko bataatti, ja lisää se veden kanssa kattilaan muiden ainesten joukkoon. Lisää vielä kanaliemikuutio ja inkivääri, ja anna kiehua kunnes bataatti on pehmeää.
Lisää kattilaan kookosmaito ja limetin mehu, jonka jälkeen soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla.
Tarjoa keitto tuoreen yrttipatongin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti